ภูฟ้าผาน้ำ
ภู     ...  เขาสูงหนีพื้น ที่ราบ สูงเสียด     ฟ้า
ฟ้า    ...  ครามสวย เมฆละเลียด เฉียด    ผา
ผา    ... ตระหง่านง้ำ เปลี่ยนทิศ แรงลม   น้ำ
น้ำ     ...สดฉ่ำชื่น บริสุทธิ์ ดินชอบสบาย   คน

เมื่ออาหารยูนานต้องทำหน้าที่ต้อนรับแขกบ่อยครั้ง  เสียงเรียกร้องให้เปิดเป็นร้านอาหารอย่างเป็นทางการเพื่อเปิด
โอกาสให้คนต่างถิ่นที่ได้มีโอกาสเดินทางมาชิมรสชาติก็เกิดขึ้น...และภูฟ้าผาน้ำ  ก็เริ่มต้อนรับแขกด้วยอาหารยูนาน
เรื่อยมา...พร้อมกับชากาแฟ...ส้มสายน้ำผึ้งจากสวน...ไวน์บ๊วย...และของฝากอื่นก็ตามมา...เดินทางผ่านหรือตั้งใจมา
เที่ยวดอยผาตั้ง มา ภูฟ้าผาน้ำ...แวะพักทักทายเราซิครับ...ยินดีต้อนรับ

   

เมนูอาหารยูนาน

เมื่อนึกอยากจะรับประทานอาหารยูนานบนดอยสูง...เชื่อว่าท่านที่เคยมาเยี่ยมเยือนแหล่งท่องเที่ยวดอยผาตั้ง
และได้มีโอกาสชิมอาหารของ เราคงอยากแวะเวียนกลับมาอีก...หลังที่นี่
...ดอยผาตั้ง...เริ่มพัฒนาตนเองให้เป็นเมืองท่องเที่ยวเราภูฟ้าผาน้ำ...
ก็เตรียมตัวเตรียมรายการ อาหารไว้ต้อนรับท่าน...เช่นกัน
รายการอาหาร / ราคาตั้งแต่  ๑๐ – ๑๘๐ บาท
ขาหมูยูนาน  ไก่ดำตุ๋นยาจีน  เค้าเย้า (หมูนึ่งผักกาดดองยูนาน)  ไก่ดำสามจอก  ไข่ม้วนยัดไส้
ผัดผักเมืองหนาวปลอดสารพิษ / ผัดเบบี้บ็อคเคอรี่  ผัดยอดถั่วลันเตา  ผัดยอดซาโยเต้  ผัดต้นกระเทียมญี่ปุ่น  หมั่นโถ